研究表明，酸、甜、苦、辣四味中，最易让人接受并产生亲切感的是甜味，喜甜食可以说是人的本能反应。根据某健康组织最新的调查结果，每位女性年均消耗64公斤甜品。“糖衣炮弹”如影随形，时刻准备侵入您的身体 ...
鱼，脊椎动物之一，生活于水中，大都身有鳞鳍，卵生，用腮呼吸。我国现存最古老的关于上古时典章文献的汇编《尚书》之《禹贡》篇，就有“淮夷蠙珠鱼”的记载。鱼在古人的心目中，被视为大吉大利的象征，并贯穿于日 ...
国内互联网的迅猛发展，对中国人的生活方式起到了潜移默化的作用，人们通过网上购物，足不出户就可以买到自己想要的东西。随着时间的推移，人们也会慢慢地习惯通过网站订餐叫外卖来解决吃饭的问题。 一站式服 ...
9月24日下午16时30分，“超霸世家杯”第八届全国中餐技能创新大赛在天津梅江会展中心N4馆会议大厅落下帷幕。一场美食大咖云集，菜品创新交流的盛会在这里碰撞出了亮丽的火花，不仅为中餐业的发展增添了动 ...
进入盛夏，蔬菜不仅种类多、口感好，营养价值也很丰富。不过，如果在贮存和烹饪蔬菜的过程中处理不当，就往往会让蔬菜的营养成分流失，达不到养生保健的作用。 先切后洗：营养素大量流失 除了小鸡毛菜等品 ...
市场发展到21世纪的今天，连锁越来越成为区域走向全国、外销转内销等很多行业本土企业所追捧的最佳商业经营模式。在面向消费客户的终端领域，有相当一部分连锁企业营运管理人员迫于老板急功近利下给的任务指标 ...
序号类别1家畜类2禽鸟类3虾蟹类4淡水鱼类5海产鱼类6蔬菜类7水果类8蛋奶类9干货类10食用菌类 ...
全行业瞩目的第六届全国烹饪技能竞赛，即将在各地陆续展开，广大有志于此的烹饪工作者，自然不会放过这个展示自我的大好机会，都在精心准备、跃跃欲试。 对于报名参赛的选手来说，如何利用有限的作品来充分展现自 ...
食品添加剂——它们是全球食品包装上最常被查找的条目。亚洲食品信息中心在中国进行的一项研究表明，许多人将食品添加剂看作比微生物污染更大的安全风险。而这些担忧是合理的还是基于错误的信息呢？ 添加剂的使用 ...
